Поиск по тегу «десерт»
Я не думала, что у меня попросят написать рецепты, поэтому фоток процесса нет :( 1.ЭклерыДля теста: - мука 200 г- масло сливочное 100г- 180 мл воды- яйца свежие 300г без скорлупы. Мы взвешивали в скорлупе, вышло примерно 6 яиц на 330 г.- щепотка соли Делаем заварное тесто:1. В кастрюльку положит масло, соль и налить воды. Довести до кипения. Перемешивая жидкость, засыпать муку. Выключить. и мешать дальше. Получится ком.2.Подробнее
Сфотографировала свой агар-агар. Храню в холодильнике Вот как выглядит агар-агар на ложке. Я постоянно экспериментирую и уже знаю, что на 4 стакана жидкости 1 чайная ложка агар-агара. Можно больше, будет твёрже желе, если меньше положить, будет мягче Вот на этот чизкейк я сделала желе из манго. Два фрукта манго + немного сахара, взбила блэндером и 1 ч.л. агара добавила. За 15 минут оставила набухнуть, потом поварила 15 минут У чизкейка под творожной начинкой яблоки еще. Подробнее
Приготовили с Бегемотом десерт на неделю "муравейник" Делаю тесто 1 стакан сметана (сливки) + 200 грамм сливочное масло + 1 стакан сахар + 4 стакана мука с разрыхлителем Тесто после холодильника тру на терке на противень, а Бегемот готовый уже "корж" ломает в крошку Крошка Крем - сгущенка и сливочное масло 200 грамм ( всегда масло уменьшаю и в тесто меньше и в крем 150 примерно Крошки перемешиваю с кремом и изюмом, утрамбовываю на противень и в холодильник на ночьПодробнее
Грушевый чизкейк. :) Да просто ватрушка с грушами Основа - песочное тесто, сложила туда груши без серединок и насыпала клюквы А сверху залила творожным кремом. Творог(рикота) 150гр + 200 грамм сметаны (сливок) + 2 яйца + сахар (сколько хотите) + сок лимона или лайма по желанию = разбила блэндером Выпекала 40 минут на медленном нагреве. Может градусов 150 (у меня нет градусника) Пирогу надо дать полностью остыть Он очень зовущий в разрезе и эффектный.Подробнее
Делаю очень просто из того, что в данный момент есть под рукой. Гдавное иметь творог или у нас РИКОТА. Любое колличество, не меньше 300 грамм. Тесто песочное. Главное это 50грамм масло и мука(чтобы получилось как пластилин, можно и покруче), но можно и разнообразить: 1 яйцо + 50 грамм масла(маргарина) + 2 ст. л. молока + мука до пластилина или гуще. Потом любые фрукты. Делала с яблоками, с грушей, со сливами Заливку делаю из творога и сгущенки + яйца. Все на глаз.Подробнее